LCHF - lågkolhydratkost
LCHF - Lågkolhydratkost är en kosthållning med ett brett vetenskapligt stöd för dess hälsoeffekter. En SBU-rapport från 2013 ger exempelvis stöd för dess effekter vid övervikt och diabetes typ 2.
Lågkolhydratkost är en utmärkt kosthållning för dig som vill:
• Kontrollera ditt blodsocker
• Minska ditt sockersug
• Gå ner i vikt utan att räkna kalorier
• Få en lugnare mage
Lågkolhydratkost är också bra för dig som vill minska kroniska inflammationer eller som vill öka vardagsenergin.
Grunderna i lchf:
-Ät gärna: kött, fisk, fågel, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör)
- Undvik: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris och potatis), inga lightprodukter, lita inte på alla nyckelhålsmärkningar
- de kan innehålla mycket snabba kolhydrater
- Ät när du känner hunger: du behöver inte äta om du inte är hungrig utan lyssna på din kropps hungerssignaler. Var också observant på om det är ett sug eller faktisk hunger. Du räknar inga kalorier eller väger maten.
En av de bästa sidorna för LCHF och som har tagit fram information under lång tid är Dietdoctor. Man får mycket gratisinformation men för en låg kostnad per månad finns en uppsjö av information och bra recept.
Ketogen kost
Ketogen kost, kallas också för keto, är en mycket striktare variant av lchf.
Det är ett högt intag av fett och mindre av protein mot lchf och väldigt lite kolhydrater. Varför det kallas för ketogen kost beror på att när kroppen inte längre får tillgång till kolhydrater i någon högre omfattning så omvandlar levern fett och lite grann proteiner till ketoner som kroppen då kan använda som energikälla.
Det snabbaste sättet att hamna i ketos är att fasta. Om man först börjar med lchf-kost så har man ofta lättare att gå över till en ketogen kost då kroppen har vant sig vid lägre andel kolhydrater.
Ketogen kost ger oftast bra viktminskning då kroppen istället för kolhydrater använder det fett som finns lagrat och då också blir tillgängligt.
I början är det vanligt att få en del insättningssymtom såsom:
-Trötthet -Huvudvärk -Allmänt dåsig - ungefär som en lättare förkylning. Det kan man ofta åtgärda med att öka på saltintaget och mineraltillskott såsom magnesium de första dagarna.
På dietdoctor.se finns mycket lära sig också om ketogen kost.
En maximalt ketogen kost är en strikt variant av lågkolhydratkost:
Kolhydrater (0 - 5 E%)
-Ät en mindre mängd grönsaker som växer ovan jord (prioritera gröna bladgrönsaker, gröna drinkar, spenat, broccoli, blomkål, sparris, avokado och alger)
-Uteslut tomater, rotfrukter, frukter och bär
-Maximalt 20 gram kolhydrater - Inga ensamma kolhydrater på tom mage
Proteiner (ca 15 E %)
-Kött, fisk & ägg som motsvarar ytan av din knutna näve 3 gånger per dag
-Uteslut alla mjölkprodukter utom smör
-Maximalt 1 gram protein per kilo kroppsvikt
Fetter (80 E %)
-Hög andel fett till varje måltid (smör eller ghee, kokosolja, MCT-olja, avokado, olivolja, äggula)
-Uteslut kaffe, té med koffein, vin, mörk choklad
-Var extra generös med kokosolja, MCT-olja och smör
Carnivore - köttdiet
I carnivore-kost så äter man bara animaliska produkter och man utesluter alla vegetabiliska livsmedel.
Det är en kosthållning som har mycket gemensamt med ketogen kost men är en ännu striktare variant.
På svenska kan man kalla den för köttdiet. Det är en kosthållning som främst anammades i USA men växer sig allt starkare även i europa.
De som provar carnivore har ofta haft svåra sjukdomar som de kunnat läka sig själv med m.h.a. kostomläggningen som är väldigt strikt. Den kan användas i perioder (upp till 3 månader) och alterneras med någon av de andra beskrivna kosthållningar.
Carnivorekost är något som man kan använda för att t.ex. läka sig från SIBO och då använder man den kosten under 2-3 veckor.
Den har samma effekt i de flesta fall som om man använder örtpreparat, längre fasta eller en speciell sorts antibiotika.
I carnivore äter man:
-rött kött
-inälvsmat
-fisk och skaldjur
-ägg, vilt och kyckling
- animaliska fetter såsom land, talg, smör och ankfett.
Bokförslag:
-Ketolicious av Hanna Gillving
-Keto; den kompletta boken om ketogen kost av Martina Johansson som också skrivit flera böcker och bloggar.
©2024 Upphovsrätt. Funktionshälsan. Alla rättigheter förbehållna.
Vi behöver ditt samtycke för att kunna hämta översättningarna
Vi använder en tredjepartstjänst för att översätta innehållet på webbplatsen, vilken kan samla in uppgifter om dina aktiviteter. Läs informationen i integritetspolicyn och godkänn tjänsten för att hämta översättningarna.